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很多人爱吃鸡肫（俗称鸡菌子），却不知道鸡肫里边有宝贝。在料理鸡的时候，鸡肫里面有一层黄色的壳需要剥下来，这个壳就是宝贝，千万不要扔掉了。这层壳叫做鸡内金，它是一味中药，也是特别好的日常保健品，作用广泛，建议保存下来。鸡内金的功效1消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。

鸡内金的功效

1消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。

2鸡内金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。

3鸡内金能消化硬的食物，且鸡内金化结石的功效也很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。

鸡内金的选方

1可用于饮食积滞，小儿疳积。鸡内金有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。

2可用于肾虚遗尿。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。此外，本品尚能通淋化石，可用治砂石淋证及胆、肾结石等，多与金钱草同用。

3胆、肾、尿道结石。用鸡内金、玉米须50克，煎一碗汤一次服下，一日2-3次，连服10天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。

4治反胃，食即吐出。食用方法：鸡肶胵烧灰，和酒服下。5治小便淋沥，痛不可忍。鸡肫内黄皮五钱。阴干，烧存性。作一服，白汤服下。

鸡内金的食用方法

1、混着饭菜一起吃，鸡内金它很硬，不能直接生吃，要跟着饭菜一起煮过再吃。比如说，吃早餐的时候，把鸡内金放在粥里一起熬。

提醒：鸡内金不会溶解在水里，它会沉底。所以，喝汤或者粥的时候，一定要从底下捞，这样才能吃到鸡内金。

2、捣成粉末吃，如果没有条件在家做饭吃，可以把鸡内金打成细的粉末，装在小瓶里，每天吃饭时取出来吃小半勺。

提醒：鸡内金对肝脾有保健作用，春天一定要吃一些，因为春天是调养肝脾的最佳季节。

推荐食谱1：鸡内金粥—健胃消食

原料：鸡内金5克、大米50克。

煮制方法：先将鸡内金择净，捣成细末备用。先取大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待沸后调入鸡内金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天。

功效：健胃消食，固精止遗。

适应症：适用于消化不良，食积不化，小儿疳积、遗尿、遗精及泌尿系结石等。

注意事项：本品多研末调服，临床观察发现，研末调服比中药煎剂效果好。

推荐食谱2：砂仁鸡内金桔皮粥—消食导滞

原料：鸡内金、陈皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖适量。

做法：将鸡内金、砂仁、干桔皮共研成细末，待粥熬至将熟时下入，直至粥熟烂离火，调入白糖即成。每日1剂，连用7～10日。