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近日合肥一名6岁儿童被查出胃癌，据说致癌的“凶手”直指零食，其父母介绍，由于老来得子，他们巴不得把所有的好东西都给宝贝儿子，孩子刚长两颗牙齿，就经常托人从国外买蛋糕、面包、糖果、薯片等零食给孩子吃，直至孩子喊肚子疼，拉出来的大便变成黑色，才带他去医院化验，最后确诊患胃癌。

事实上，专家比喻，孩子吃太多零食的危害等同辐射，很可能导致癌症的发生。为何零食与癌症有关系，还有平时生活中该如何预防胃癌的发生呢？

美国专家：

缺乏维生素 DNA损伤无法修复

美国营养学家2012年发表一项研究发现，一定程度上，贪吃零食和受到辐射一样都会让人易患癌症！

这有科学依据，因为人体的遗传物质——即人们熟悉的DNA的合成与修复都需要叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C、维生素E等营养素，如果这些营养素不足，会导致DNA损伤无法修复，其后果与辐射带来的伤害非常相似。

而饼干、薯片、糖果、巧克力和方便食品，这些零食中所含的维生素太少，有的甚至根本没有。

专家表示，虽然癌症发病机制目前依然未明，但越来越多的证据表明，肿瘤发生与自身DNA的修复能力有着很密切的关系。而DNA的修复，又与遗传、营养、环境等多种因素有关，某一方面有严重的缺失，都会导致人体修复不好，易发肿瘤。因此某种意义上可以说，零食间接增加了癌症发生的可能。

中国专家：

零食中含有隐形的盐多吃促胃癌

零食中除了“少了”某些关键营养素外，也“多出”一些不健康的元素。

流行病学调查表明，食盐（钠元素）摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。

零食，许多都是隐形的“带盐人”。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红解释说，如薯片、锅巴、蜜饯之类钠都很高，方便面和饼干含钠很多，甚至甜饮料往往也含钠，一大瓶下去总量也不少。和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。