养生百科

又到了桑葚上市的季节，市面上的桑葚太多，是不是不会挑？挑桑葚最好挑成熟的，就是颜色是紫中透着黑，黑中透着亮的那种。快要成熟的桑葚色泽红润，但是很酸。在购买成熟桑葚的时候，最好不要用力捏，因为可能稍微用力就会碎掉。

桑葚不仅好吃，其药用功效也很好，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，能入心、肝、肾经，能滋补强壮、养心益智。此外，桑葚还有这些功效。

1.健脾胃促消化

桑葚中含有的鞣酸、脂肪酸、苹果酸，能够促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，所以能健脾胃，助消化，也可以治疗因消化不良引起的腹泻。

2.乌发美容

桑葚含有很多人体所需要的营养物质，还含有能使头发变得黑亮的乌发素，美容养颜。

3.明目

常吃桑葚可明目，能够缓解眼睛疲劳干涩等症状。

4.预防血管硬化

桑葚所含的脂肪酸，主要有亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等，还含有丰富的白黎芦醇，白黎芦醇能够有效的抗氧化，可以抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，阻止低密度脂蛋白氧化产生细胞毒素，保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇预防动脉硬化的一个作用是可以降低血小板聚集。

5.抗衰老

中老年人吃桑葚，不仅能健体美颜，还能抗衰老。

6.防癌抗癌

桑葚中还含有芦丁，可以阻止结肠癌的形成，还能清肝泻火，凉血止血，抗炎、抗病毒等功效。常吃桑葚，可以防治高血压、脑出血、视网膜出血、慢性支气管炎等。

桑葚正值上市的季节，相信很多朋友都会购买着吃，但是桑葚性寒，所以体寒的人不建议多吃，女性在月经期间也不建议多吃；还有没有完全成熟的桑葚也不建议多吃，会刺激肠胃，多食还会引起腹泻、过敏等症状；此外，一般一天最好食用不要超过20颗，脾胃虚弱容易腹泻的人则更要少吃。由于桑葚偏凉性，因此不建议与苦瓜、番茄、茭白、荸荠、百合等寒性食物一起吃。