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多吃新鲜水果对身体健康十分有益，很多人都喜欢买些水果来吃。但是购买苹果、梨、橘子时，经常会遇到表皮有一层“蜡”的情况。不少人认为这是不法商家为了好看才打上去，真的是这样的吗？

水果表面的蜡是什么？

水果表面的蜡一般分为三种：

第一种：天然蜡。水果表面本身就有一层天然的果蜡，这是水果表面本身就有的保护层，能够防止外界微生物、农药的入侵，对水果起到保护作用。

第二种：食用蜡。还有一些商家的确会为了保鲜，而在水果表面加上一层食用蜡。这种蜡是从水产品中提取出来的，本身无害，能帮助水果保水，同时防止病虫、细菌等侵入，可以用来保鲜，防止水果在储运过程中变质、腐败。

第三种：工业蜡。不过，在市面上，尤其是街边的一些小摊贩，他们会为了让水果看起来更鲜亮，又想最大程度的控制成本，会使用工业蜡涂在水果表层。这些工业蜡，与食用蜡不同，它里面所含有的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。

涂蜡的水果可以吃吗？

原则上，用食用蜡涂抹的水果，食用是对身体没有危害的。但是要特别提防那些小商小贩会用工业蜡来涂抹水果，不小心使用会对身体造成严重危害，甚至还会致癌。另外，由于工业蜡中所含重金属超标，还会对肝脏和肾脏造成很大的伤害。所以，大家在生活中一定要小心。

不过不管怎样，对于大众来说，你还无法分辨工业蜡还是食用蜡，所以最好的办法就是尽可能祛除掉果皮上的蜡，这样才是安全靠谱的方法。

那应该如何避免把有毒物吃进嘴里呢？

1. 去掉果皮。以很多人都爱吃的苹果为例，虽然食用蜡并不会对身体健康造成危害，但是食用的时候最好还是削皮吃。

2. 热水清洗水果。将水果放入热水中清洗，能够让果皮表面的蜡适当融化掉。

3. 用牙膏清洗水果。将水果表面涂上牙膏，然后用清水冲洗干净，也可以去除掉水果表面的蜡质。

4. 购买来源可靠的水果。最好能购买来源可靠的水果，防止一些不法商贩用工业蜡代替食用蜡。识别工业蜡和食用蜡的方法很简单，可以准备一块餐巾纸，在挑选水果的时候，用纸巾擦拭一下水果表皮，如果发现纸巾上留下了淡淡的红色，则可能是工业蜡，为了健康着想，最好就不要购买了！