养生百科

鸡蛋一直是我们所推崇的全营养食品，也是我们几乎每天都吃到的食物。但是，你知道吗？市场上这4种鸡蛋，是千万不能吃的。

1、粘壳蛋

不知道友们有没有发现，有的鸡蛋放家里时间长以后，磕开鸡蛋的时候会发现蛋黄膜变弱，蛋黄紧贴在蛋壳上，贴皮外呈现深黑色，并且有一股怪味，这个时候千万不要舍不得，赶紧舍弃，这种鸡蛋是吃不得的。

2、散黄蛋

出现散黄蛋的原因有两种，一种是因为运输的原因，蛋黄膜破裂，造成的物理性散黄；另一种原因就是时间长的因素，鸡蛋被细菌或者霉菌侵入造成的。如果是因为第一种原因，经过蒸煮等高温处理食用不存在什么安全问题，如果是因为第二种原因造成的，细菌在蛋体内繁殖，有臭味是千万不能吃的。

3、斑点蛋

有的鸡蛋是因为受潮或者雨淋等原因，把蛋壳表明的膜洗掉，细菌进入蛋内发霉变质，甚至出现斑点，这种蛋也是不能食用的。

4、死胎蛋

死胎蛋又称毛鸡蛋。它是鸡蛋在孵化过程中受到细菌或寄生虫的污染，或者温度湿度条件不宜导致的胚胎发育的蛋。这种蛋所含的营养已经发生改变，特别是死亡较久的蛋，其蛋白质被分解产生很多有毒物质，千万吃不得。

最后，营养师要说的是，友们吃鸡蛋就选择好的鸡蛋，千万不要因为舍不得等原因，而拣了芝麻丢了西瓜。